Gianyar, Newsyess.com -
Pemilik Warung Sate Babi Pak Brata, I Made Putra  Widana, merintis usahanya di Jalan Wanayu, Bedulu, Gianyar. Dia ingin agar harga beras distabilkan.
"Kami gak bisa naikkan harga makanan, berdampak ke konsumen. Naikkan Rp 1000-2.000, konsumen sulit. Maka kami kurangi porsi nasinya," ujar dia ketika ditemui Newsyess pada, Rabu, 20/9/2023 di tempat usahanya di Jalan Wanayu, Banjar Wanayu, Desa Bedulu, Gianyar.
Dikatakan, harga beras super kini mencapai Rp 15.000. "Kami tekuni sejak tahun 2000. Awal modal sebagai dagang asongan, dagang kaki lima dan bikin warung. "Dari bapak pernah skil di dagang sate kambing," ujar dia.
Dirinya memilih buka usaha sendiri dari modal awal meminjam. "Lahan milik sendiri, modal dagang meminjam dan sekarang sudah bisa memutar modal," jelas dia.
Dikatakan penjualan sate kini normal. "Namun ada pasang surut. Kadang bisa dapat Rp 700 ribu. Tertinggi Rp 1 juta. Kami sisihkan nabung Rp 100 ribu sehari," terang dia. 
Dia mengaku racikan bumbu rajang sate ini ditambah dengan jahe dan rempah lainnya. Harga paket sate dan lawar plus minum seharga Rp 25 ribu.
Untuk bahan baku Rp 500 ribu sehari. Selaku pengusaha, dia berharap kepada pemerintah agar beras disubsidi agar harga stabil. "Ekonomi ke bawah supaya bisa stabil," tutup dia. (Ngakan Suardika)