Karangasem, Newsyess.com - Kuliner nikmat tersaji di warung makan nyame Bali yang dikelola oleh I Kadek Darmawan atau biasa dipanggil Dewar. Yang spesial adalah Mujair Nyat-Nyat dan Sate Lawar.
"Menu kami spesial karena rasanya, kualitas yang kami pertahankan. Daging babi kami potong sendiri, mujair kami tampung di kolam rumah, kebutuhan sehari segitu kami potong," ujar dia ketika ditemui Newsyess pada, Selasa (7/11/2023) di tempat usahanya Jalan Sinduwati, Sidemen, Karangasem.
Terjun kuliner sejak pandemi, dia awalnya perajin layangan hingga songket. "Dulu gak hobi masak. Cuma punya sepupu, punya usaha kuliner, akhirnya diajarkan memasak," jelas dia.
Untuk harganya sesuai dengan harga di desa. Seporsi Rp 20 ribu. "Sasaran kami sopir truk tanpa muatan. Pegawai kantoran, vila," jelas dia.
Buka sejak pukul 09.00 hingga pukul 16.00. Modal awalnya belasan juta untuk beli frezer hingga daging.
"Awalnya kecil. Pertama kami andalkan medsos, berikan brosur dan kasihkan fee," jelas dia.
Kini, tetap promosi 1-2 Minggu agar masyarakat tidak lupa.
Mengenai perbedaan, lawar diberikan parutan kelapa. 
Untuk keuntungan, sisihkan. "Kalau gak ada rahinan, bisa menabung. Kami penghasilan masih minim," jelas dia.

Lebih lanjut dikatakan, yang paling mensupport jualan adalah keluarga. "Semua keluarga mendukung. Pokoknya selai tali be puas," ungkap dia.
Dia mengajak anak muda tidak gengsi berusaha. "Kami punya keluarga, anak dan punya masa depan. Apapun kerjaan kami jalanin," tutup dia. (Ngakan Suardika) yang ingin mesen kontak saja hip (+62 852-3809-8083)