Gianyar, Newsyess.com - 
Pemilik warung Padang asal Banjar Dangin Labak  desa Singkerta, I Nyoman Sudarmayasa, atau yang biasa dipanggil Pak Koming membuka warung Padang di Banjar Dangin Labak, Ubud. Pak Koming yang sukses jualan masakan Padang kini berinisiatif mengajari anak muda berwirausaha.
“Saya sudah bilang dari dulu, memang betul-betul mau niat belajar, saya siap mengajar orang kita. Masak orang Bali gak berani belajar,” ujarnya ketika ditemui Newsyess pada, Senin, 27/2/2023 di Banjar Dangin Labak, Ubud.
Kalau sudah niat, tidak akan sulit, setahun bisa dan berani buka warung. 
Untuk pelajaran pertama harus melihat contoh, bumbu andalan apa. “Ukuran, takaran dari tangan. Jadi yang belajar, bawang segini, bawang segini," ujarnya.
Letak kesulitan memang ada. Namun ketika klop di lidah, berani bersaing.
Dikatakan, masakan Padang mengandalkan cita rasa santan. 
Lebih lanjut dikatakan, pelanggan akan mencari rasa dan cocok di lidah. Ditambah andalan adalah sambal merah dan hijau.
Dia sudah mengajari ipar selama 8 bulan. 
Pak Koming siap membantu dan menengok ke warung. “Harga termurah Rp 7.000. Karena buka di desa. Karena sedikit punya uang bisa merasakan masakan kita. Yang diperoleh, nasi, sayur sambal dan tahu, yang penting merasakan,” jelasnya. (Ngakan Suardika)